Ar galite nulupti ir supjaustyti baltas bulves, prieš verdant jas kelias valandas palikti vandenyje?

Taip, galite nulupti ir supjaustyti baltas bulves ir keletą valandų palikti vandenyje prieš verdant. Tai yra įprasta praktika, kuri paprastai daroma siekiant pašalinti iš bulvių krakmolo perteklių, kuris padeda išvengti jų sulipimo arba netapimo gumuliu verdant. Be to, nuskalaujant bulves po lupimo ir supjaustymo jas galima pašalinti visus likusius nešvarumus ar šiukšles. Kai paliekate bulves vandenyje, rekomenduojama keletą kartų pakeisti vandenį, kad jos išliktų švarios ir šviežios. Taip pat svarbu bulves laikyti šaldytuve, kol jos sėdi vandenyje, kad nesugestų. Tačiau paliekant bulves vandenyje per ilgai (paprastai ilgiau nei aštuonias valandas), gali išsiplauti per daug krakmolo ir dėl to sumažės virtų bulvių skonis ir tekstūra. Paprastai geriau juos mirkyti kelias valandas arba daugeliu atvejų iki nakties.