Lengvai virta arba virtos šparaginės pupelės padaryti puikus dippers salotų padažams ar plonas daržovių smuko. Baltinti, kad verdant juos nuo 2 iki 3 minučių, tada pasinėrus juos į šaltą vandenį sustabdyti virimo ir gyvinti žalios spalvos pupelės. Dėl nešiojamų užkandis, padėkite padažu ar kritimo į puodelį apačioje ir stovėti sveiki, lengvai virti žalios pupelės iš puodelio. Pasirinkite pasukos-žolė kritimo, žalia deivė ar Caesar padažu, hummus, saulės džiovintų pomidorų kritimo ar jogurto pagrindu kritimo papildyti šviežių traškučių skonį šparaginėmis pupelėmis. Jūs taip pat gali tarnauti žalios pupelės, kartu su kitais augaliniais crudites.
Dips

Jūsų maisto procesorius virsta pupeles į sklandžiai, kvapnus pupelių kritimo. Hummus, pagamintas iš garbanzo pupelių, yra prieinama deli skyrių savo prekybos centruose, arba padaryti savo. Blend Pinto pupeles ar juodos pupelės su salsos paprasto pupelių kritimo be visų riebalų. Pair baltos pupelės, pvz cannellini pupelės su česnaku ir šviežiu rozmarinu. Daug receptų raginame tahini arba alyvuogių aliejaus to padaryti pupelės sklandžiai, tačiau šie riebiu Pagalbinės medžiagos yra nebūtina skanus kritimo; vietoj to, pakeiskite alyvą, kvapnus skystis, pavyzdžiui, vištienos sultinio, citrinos arba laimo sultimis ar sultingas salsa. Patiekti pupelių dažo su daržovių crudites, kepta tortilijų ar Pita lustai. Pupelių smuko taip pat tarnauja kaip sveiką sumuštinį plisti.


Apkeptos pupelės

Daug įvairių pupelės gali būti skrudintos ir prieskoniais paprasto ir nešiojamų užkandis. Naudokite šviežius, konservuoti arba apvirti pupelių, šiek tiek alyvuogių aliejaus, o jūsų pasirinktą prieskonių. Kepta juos nuo 30 iki 40 minučių 400 laipsnių pagal Celsijų, maišant juos vieną ar du kartus. Garbanzo pupelės, juodosios pupelės, tamsiai pupelės, Cannellini, Fava pupelės, lęšiai ir Mung pupelės yra visi tinka skrudintų pupelių užkandžių. Juoda pupelės linkę prasiverš skrudinant metu, bet skonis yra puikus. Sezonas pupelės tiesiog su druska ir pipirais, citrinos pipirų ar savo mėgstamą patrinti. Prieskonių juos su česnaku, kmynų, čili miltelių arba kario milteliai. Dėl saldesnis skrudintos pupelės, išmesti juos su cinamono cukraus ar klevų sirupo, cinamono, imbiero, muskato ir obuolių sidro actas. Galite kepti pupelės su prieskoniais apibarstyti iki kepimo arba išmesti juos prieskoniais po virimo.
Salsas

Pupelės yra puikus daržovių salsas receptus, kartais vadinamas & quot; šalis ikrai. & quot; Kukurūzų, juodųjų pupelių arba juoda-eyed peas, supjaustyti paprika, kapotų salierų ir griežinėliais porais mišinys blaškoma šiek tiek aliejaus ir acto padažu kad stambusis salsą. Galite naudoti bet kokį apvirti arba konservuotų pupelių, pavyzdžiui, juodųjų pupelių, Pinto pupeles, garbanzo pupelių ir juoda akių žirnių, tačiau bet koks pupelių ar pupelių mišinio gali būti naudojamas. Pridėti Kitos daržovės ir prieskoninės žolės, pavyzdžiui, avokado, supjaustyti pomidorai, petražolės, kalendra ir skaldyti arba maltos aštriais pipirais. Patiekti pupelių salsa ant keptos tortiljų arba Pita lustai sveiką užkandį.