Kukurūzų duona buvo plačiausiai duona ". Bazinis receptas buvo maltų kukurūzų, arba Kukurūzų miltai `, taip pat vandens ir druskos. Medus buvo pridėta, jei ji buvo prieinama. Kai kurios gentys turėjo molio krosnių, kurioje kepti. Kiti kepti jį karštų pelenų, todėl ankstyvieji gyventojai pavadino jį pelenų tortas. Su europiečių atvykimo, Indėnai galėjo pridėti naujų ingredientų kukurūzų duona, įskaitant cukraus, melasos ir kumpio riebalų.

Bean Bread

Pupelės buvo, kaip bendra kaip kukurūzų visoje Šiaurės Amerikoje. Indėnai nurodyta pupelių, kukurūzų ir skvošas kaip trys seserys. Veislių pupelių įtrauktas pinto pupelės, pupelės, šparaginės pupelės, sviestas pupelių, MESQUITE pupelės ir polių pupelės. Pupelės gali būti arba virti ir koše, arba sumalta į miltus, padaryti pupelių duoną. Pupelės buvo sumaišyti su Kukurūzų miltai `o ir vandens duona buvo tradiciškai susiformavo į kamuoliukus ir virti vandenyje.
Gilė Duona

Prieš gyventojai iškirto daug nuolatinio ąžuolo medžiai, gilės buvo didžioji dalis Amerikos indėnų maisto tiekimo. Gilės gali būti renkami ir saugomi žiemą. Jie buvo sumaltas į miltus. Kad gilių duonos, Gilė miltai buvo sumaišyti su Kukurūzų miltai `o ar cattail miltų ir sumaišyti su vandeniu ir druska. Medus buvo įtraukta jei galima. Gilė duona buvo kepama taip pat kaip Cornbread. Nuo supažindinti su Plimuto kolonija piligrimų, jis tapo Padėkos gydyti.
Mailius Duona

mailius duonos pirmą kartą buvo naudojamas Navajo genties 1850 metu laikas iš bado ir neramumų. Nuo to laiko išplito visoje Amerikos indėnų kultūrą ir yra įprastas į sambūrius. Vieni mano, kad kultūrinio išlikimo simbolis. Fry duona yra iš esmės pagamintas maišymo miltų, druskos, sodos ir pieno. Sudėtis gali skirtis priklausomai nuo genties ir gali apimti sviesto ir cukraus. Tešla suformuotas į kamuoliukus ir kepti augaliniame aliejuje karštoje keptuvėje.