Ar galite naudoti granuliuotą cukrų, o ne miltelius tortų glaistui?

Nors granuliuotas cukrus yra tradicinis pasirinkimas gaminant daugumą pyragų tešlos, jis paprastai nenaudojamas pyragų glaistymui. Vietoj to, cukraus pudra yra dažniausiai naudojamas saldiklis pyragams glaistyti, nes jis yra smulkiai sumaltas ir lengvai tirpsta, todėl gaunamas lygus ir kreminis glajus. Granuliuotas cukrus dėl didesnių kristalų taip pat netirpsta, todėl jūsų glajus gali palikti grūdėtą tekstūrą. Be to, granuliuotas cukrus gali kristalizuotis veikiamas oro drėgmės, todėl šerkšnas laikui bėgant gali kietėti ir tapti trupiniais.