- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai >>
Ar Drėgmė įtakojančių slapukus?
"Nesvarbu, ar tai vasaros Gruzijoje, tipiškas dieną Sietle arba tiesiog drėgna dieną visur, drėgmės kiekis ore gali paveikti slapukus. Vis dėlto, bet kokie pakeitimai priklausys nuo slapukų ir jų ingredientų tipo. Be drėgnomis sąlygomis, kai medžiagos sugeria drėgmę iš oro ir pakeisti, kaip jie elgiasi savo Slapukas tešla. Yra mažai jūs galite padaryti apie orą, bet jūs galite imtis tam tikrų atsargumo priemonių, kai kepimo slapukus drėgnoje dieną, siekiant sumažinti oras poveikį.
Miltai Maitinimo
Kadangi miltai sudaro tiek daug Slapukų masinės, kai ji daro įtaką tekstūrą žymiai - per mažai miltų gamina slapukus, kurie yra per purus ar minkštas. Dėl drėgno dieną, jūsų miltai gali sugerti drėgmę, todėl jums pridėti per mažai miltų, jei išmatuoti masės miltų. Tačiau, ar jums įvertinti masės arba tūrio, poveikis gali būti nedidelis, priklausomai nuo tipo slapuko. Miltų laikymas hermetiškame inde sumažina drėgmės poveikį. Žanrai Little Things reiškia daug
"Net nedidelė kepimo miltelių slapukus keičia savo struktūrą, jei ji sugeria drėgmę per tam tikrą laiką nuo drėgnoje aplinkoje. Kepimo milteliai reaguoja su skysčio slapukas receptas, sukurti burbuliukus, kad padaryti slapukų didėja. Be efektyvaus kepimo miltelius, slapukai išliks vienodas. Drėgnoje aplinkoje sukelia kepimo miltelius reaguoti, o tai dar gali ir nepavykti reaguoti kepimo metu.
Smulkmeniškas kiaušinių baltymus
Slapukai pagaminti su kiaušinių baltymus metu specialių iššūkiai ant drėgnų dienų. Kadangi plakta kiaušinių baltymus turi daug oro iš plaktos procesą, didelė drėgmė reiškia, kad jūs įdiegti daug vandens kartu su oru. Kaip rezultatas, slapukai užtruks ilgiau išdžiūti arba niekada gali išdžiūti ne visi ir lieka minkšti, o ne maloniai traškūs išorėje ir kramtomi viduje.
Iš orkaitės ir Į Stiklinis
"Net jei didelė drėgmė neturi įtakos, kaip slapukai kepti, tai gali padaryti juos pernelyg minkštas, kai jie sugeria drėgmę sėdėdami cookie jar. Trapūs sausainiai, kaip plonas tuiles ir meringue slapukai yra ypač jautrūs problemos. Iš cookie jar medžiaga, ar stiklo, keramikos ar plastiko, svarbu mažiau nei dangteliu - orą praleidžiančiu dangčiu siūlo savo vienintelis sprendimas siekiant išvengti slapukus prarasti savo Traškumas
.
Maistas ir gėrimai
- Kas atsitiks, jei Freeze Majonezas
- Kaip padaryti, kad Cinnamon bandelės iš sušaldytų duonos
- Jūs galite naudoti kukurūzų miltai Padaryti tamales
- Kaip Kuko pupelių sriuba su rūkyta kiauliena
- Kaip padaryti, kad džiovintos mėsos
- Ar Jūs Palikite pomidorų pasta Can Po Naudojant jį?
- Kokios žuvys yra geras Rūkymas
- Vamzdynai būdai Pyragai
Kepimo pagrindai
- Kaip pakeisti Almond miltai miltai (3 Steps)
- Kaip išlaikyti Glaistant drėgnas
- Kas yra Unshortened pyragas?
- Ką Kepimo milteliai Ar
- Kaip padaryti, kad cukraus slapukus Tai nepraranda savo form
- Kaip išlaikyti naminis slapukus Fresh Kai siunčiant juos U
- Kaip Kuko centras-Cut jautienos nugarinė orkaitėje (9 žin
- Kaip sušvelninti Margarinas mikrobangų
- Kaip Frost keksas kaip Rose (14 Žingsniai)
- Kepimo Kakavos Pos