- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai >>
Ar sijojimas Miltai Padaryti Skirtumas
?
Kepimo gali būti gana daug laiko pastangų ir sijojimas paragino kai receptus užima daug laiko ir gali padaryti netvarka. Sijojimo miltai buvo būtina, kai miltų malūnai buvo primityvus šlifavimo gebėjimus, bet dabar, kad frezavimo rafinuoti miltai yra standartizuotas, tai ne visada būtina persijoti miltus kepant.
Sijojimo
Sijojimo miltai tiesiog padėkite jį per tankų akučių sietą pašalinti didesnės dalelės arba lūžti jų gabalėliai vienetų. Atsijoti miltus, samtelis jį į kretilas, kurių tinklo akies dugno ir kratoma, kol visi miltai patenka per. Miltų gali išsklaidyti ir būti nepatogus, kai jis patenka per ir turėtų būti išsijoti į didesnį dubenį, tinkantį vieną, kad gali turėti visą kretilas.
Išvėdinti Miltai
daug receptų, kurie skambinkite sijojimo tai nereiškia, kad daug skirtumų, jei miltai išsijoti, ar ne. Sijojimo miltus bus įtraukti orą į miltus ir padaryti jį lengvesni. Kepinių, pavyzdžiui, sausainiai ir pyragai gali pasinaudoti išsijoti miltų, nes skysčiai pridėta sugeria tolygiai atskirtų dalelių akytojo miltų. Kepant slapukus ir duonos, kad jau yra pakankamai tankus, sijojimas tikrai ne padaryti, kaip Kepiniai išeiti skirtumą.
Maišymo sausų ingredientų
sijojimas yra taip pat naudojamas receptūras maišyti sausus ingredientus kartu. Jei yra tik keli ingredientai sijojimas gali ne padaryti daug skirtumų. Receptas, kad ragina dideliu kiekiu miltų reikia išsijoti su trupučiu cukraus ir druskos, greičiausiai pasirodyti baudą be sijojimas. Kai labai smulkios pudros kaip kepimo miltelių ir miltinio cukraus sumaišyti su miltais, sijojimas gali būti naudinga tolygiai paskirstyti ingredientus kartu ir išvengti gumulėlių bet vieno ingrediento.
Tikslus matavimas
Receptai atskirti sijojimo miltus prieš arba po to, kai matavimo, nes skaitymo bus kitoks, kai miltai išsisijos. Miltai, kad įsikūrė kartu ir jų gabalėliai į maišą matuos skirtingai nei išsijoti miltų. Miltų puodelis, išsijoti skambučius sijojimo po matavimo, o išsijoti puodelio miltų išsijoti Prieš matuojant. Pats tiksliausias matavimas miltų masės.
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti vištienos Alfredo naudojant grietinėlė gryb
- Kaip iškepti Česnakai ir svogūnai (6 veiksmus)
- Kaip valyti Geoduck Geldutės (6 Žingsniai)
- Greita Vakarienė Idėjos
- Kaip Kuko Prancūzų keptas ropės (8 žingsniai)
- Kaip iškepti Prime Rib ne iš didelio aukščio (6 pakopos)
- Kaip iškepti Vyno Marinuota jautiena (14 Žingsniai)
- Ar Jūs Naudokite viršų nugarinė už Stew mėsa
Kepimo pagrindai
- Ar turime šaldyti pyragas Pops?
- Kai Sausos mielės Galiojimo
- Kaip Ar plaukus minkštus saldainius (7 žingsniai)
- Kaip ištepkite kepimo skardą
- Kaip pakeisti rudojo cukraus (3 pakopos)
- Ar Jūs pietus Majonezas už aliejaus Saugiklių Cake Mix
- Kas natūralios spalvos gali būti naudojami Red Velvet Cake
- Ar keptos pupos Eiti blogai, jei paliktas Nakvynė
- Ar galiu Dešrų kamuolius visi universalūs miltų
- Kaip sužinoti, ar Pasibaigęs Kepimo milteliai dar Matomų