Kaip Kuko šonkauliai su netiesiogine ugnimi
Šonkauliai yra puikiausias pavyzdys, kepimo mantra & quot; mažas ir lėtai & quot;. Kai virti kelias valandas per netiesioginį šilumos, šonkauliai tapti lydalo-in-jūsų nagų konkurso. Nors kepta šonkaulių nėra itin sunku ruošti maistą, jie reikalauja laiko įsipareigojimą - bet kai jūs imtis, kad pirmasis įkandimas sultingų, sultingi mėsos, jūsų pilvas ir jūsų svečiai bus ačiū
Pasiruošimas grotelių
.
Abu anglis ir dujų griliai gali būti įsteigti netiesioginės ant grotelių. Dėl anglies groteles, statyti anglis į piliakalnio arba supilkite jį į kamino starteris prieš apšvietimas. Kai anglis pilka su pelenų, skleisti ją ant vienos pusės anglių grotelėmis. Propanui grotelės, šviesos degiklius iš vienos pusės į vidutinės ugnies grotelių. Jei jūsų grilis turi termometrą, siekti apie 250 laipsnių pagal Celsijų.
Maisto gaminimas Technika
Vieta briaunomis, kaulų puse žemyn, ant vėsaus pusėje grotelių , Jei jūsų grilis yra mažas pusėje, galite iškirpti iš šonkaulio stovo į mažesnių porcijų lengviau tilptų vienetų. Jei reikia, šonkauliai gali sutapti siekiant užtikrinti, kad jie ne tiesiai virš liepsnos. Uždenkite grilį, todėl įsitikinkite, oro angos atidaromos išvengti grilį iš vis per karšta. Jei jūs naudojate anglis grilis, jums gali tekti šviesos daugiau anglies pridėti prie grilio groteles, jei anglis atvėsti ir užgesinti.
Trukmė ir temperatūra
virėjas šonkauliai, kol jie labai švelnus, apie tris keturias valandas kūdikiui atgal šonkaulių ir penkias-šešias valandas atsarginių šonkaulių. Jei supjaustyti šonkaulius į mažesnių porcijų, jie gali būti padaryta taip mažai, kaip vienos iki dviejų valandų. Pasak JAV Žemės ūkio departamento, šonkauliai turi būti virti su minimaliu vidaus temperatūra 145 F, siekiant užtikrinti saugumą. Šonkauliai yra vienas pavyzdys, kai verdant juos virš rekomenduojamos temperatūros gamins daugiau konkurso rezultatus. Siekti maždaug 180 F iki 190 F Jis gali būti sunku gauti tikslią temperatūrą svarstymą šonkaulių, nes didelių gabaritų kaulų, bet įdėkite termometrą į storiausią mėsos keliose vietose gauti bendrą idėją. Lengviausias būdas pasakyti, jei šonkauliai yra padaryta, patikrinti kaulus. Grab į stovo centro kaulą, ir jei jis posūkiais ir traukia nuo mėsos lengvai šonkaulių yra padaryta. Leiskite šonkauliai pailsėti nuo penkerių iki 10 minučių prieš nukirto ir aptarnavimu.
Padažas
kvapnus barbekiu padažas neatsiejama krūtinės patirtį daugelį žmonių. Kai briaunos yra pilnai virti, valyti briaunas su padažas ir pereiti juos į karšto pusėje grotelių. Leiskite šonkauliai virėjas ant karšto pusėje grotelių, kol padažas lipni ir karamelizuotas, apie keturis penkių minučių.
Maistas ir gėrimai
- Kaip marinatas Chillies acte (10 žingsnių)
- Kaip užšaldyti Avietės
- ? Kaip aš galiu padaryti, dešra su kūgine Chuck
- Kiek ėsdinimo Prieskonių Ar galiu naudoti virimui Sūdyta
- Kaip gauti sklandžiai Buttercream pyragas (6 Žingsniai)
- Žiemos Vakarienė Meniu Idėjos
- Kaip man Butelis ir parduoti My Own Prieskoniai
- Vakarienė idėjomis su viščiukų šlaunelės
Maisto ruošimo technika
- Kaip Kuko ant Primo Grill
- Kaip padaryti gerą sūrymu kiauliena (4 žingsniai)
- Kaip Kuko Axis Deer kepsniai (5 žingsniai)
- Kaip pirkti Kiaulienos mentė (4 Žingsniai)
- Kaip Kuko užšalusio Tamale į Steamer krepšelis
- Kaip valyti Geldutės & amp; Austrių kriauklių virimui
- Kaip Šiltas bulvių koše (4 Žingsniai)
- Kaip sustorėti migdolų pienas (5 žingsniai)
- Ar galiu Française padažu naktį prieš?
- Kaip sušvelninti Brownies