Kaip suporuoti Carpaccio su vynu
valgyti visame pasaulyje, karpačio sudaro žalią mėsą griežinėliais ir tarnavo prieš pagrindinį patiekalą. Manoma, visame pasaulyje delikatesas, net jei pavadinimo kilmė yra prarastas istorijos - buvo tikima, kad Contessa įsakė žalią mėsą 1950 ir paprašė jį pavadinti po 15 a menininko Vittore Carpaccio. Susieja plonais griežinėliais mėsos, iš žuvų jautienos, su vyno paremtas tuo, ką mėsa yra pati. Žiebtuvėlis vynai palyginti su žuvų karpačio whlie sunkesni raudonos yra gera kartu su raudonos mėsos.
Instrukcijos
-
"Nustatyti, ar karpačio yra sunkus degustacija. Žuvis yra linkęs būti subtilus, veršiena linkęs būti žemiškas, ir jautienos paprastai yra aštrus ir kvapnus.
-
pora švelnus vynas su subtilus žuvies karpačio, paprastai tai baltojo vyno. Naudokite Riesling ar Pinot Blanc su žuvimi.
-
Lygiuoti turtingą baltojo vyno arba šviesos raudonas vynas su veršienos karpačio. Oaked senas Chardonnay, Pinot Noir ar Merlot visi geri poras su jaunais jautienos.
-
Patiekti turtingą raudoną vyną su jautienos karpačio. Tai stipriausia skirtingų tipų karpačio ir sukrėsti lengvesni vynas. Pasirinkite vynus, pavyzdžiui, Cabernet Sauvignon, Chianti ar Zinfandel.
-
truputį sureguliuoti vyno poras, jei yra sunkus ar aštrus padažas įteikus karpačio, ar tik šviesos glazūra. Jei skonio didėja su padažu, suporuoti su stipresnio vyno, jei padažas ramina, kad karpačio skonį žemyn, tada tarnauti jį su žiebtuvėlio vyno.
Maistas ir gėrimai
- Kaip laikyti Ryžiai Krispie treats
- Kaip giliai mailius alaus mušamas otas
- Kaip padaryti trupinius pyragai (6 žingsniai)
- Kaip naudotis spalvomis Pjaustymo lentos (5 žingsniai)
- Kaip naudotis Krusteaz blynas Mix
- Ar Jūs Padaryti Poppadoms Be Kepimui juos?
- Kaip sudrėkinti jautienos trūkčiojantis tai per sausa (4
- Kas prieskoniai Kinijos Penki Spice
Maisto ruošimo technika
- Kaip šilumos siurblio mėsos rūkymą (4 žingsniai)
- Kaip valyti Geldutės & amp; Austrių kriauklių virimui
- Ar galiu Kuko kiaulienos nugarinė ant grotelių Pan
- Priežastys, virėjas Sous Vide
- Kaip Marinuoti kepsnys su A-1 marinatą (4 žingsniai)
- Idėjos likusių Bulvės & amp; Kepsnys
- Kaip užšaldyti Padaryti priekį Maitinimas
- Kaip Cube Agurkai (4 Žingsniai)
- Kaip Kuko kiaušinis skylę į orkaitę
- Kaip Kuko pekino salotos