- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo indai >>
Iš mėsinėje įrangos sąrašą
žodžio & quot; mėsininkas & quot; datuojamas Normanas angliško žodžio & quot; Boucher, & quot; prasmė & quot; skerdėjas ožkų. & quot; Prieš šaldymo amžiaus, mėsininkų paskersti gyvūnai, kai šviežia mėsa buvo reikalaujama. Kai Mėsines parduodami vytintos mėsos, pavyzdžiui, kumpio, sūdyti kiaulienos ir Sūdyta jautiena. Net ir tada, mėsininkas privalo savo įrankius prekybos, pavyzdžiui, pjūklą, peiliai, į galandimo plieno ir tvirto pjovimo stalo. Šiandien įvairesnių įranga naudojama.
Peiliai, kirviai ir pjūklai
"Sharp peiliai yra dar labai svarbu mėsos parduotuvės. Tipiškas mėsines peilis rinkinys apima 10 colių mėsininkas peilis, 6 colių jautiena Skinner 5 colių siauras iškaulinti peilis, 6 colių lenktas peilis darinėjamos peilį ir 6 colių pločio disko darinėjamos peilį. Be to, mėsininkas reikės kaulų kirvis, 25 colių kaulų pjūklą ir sunkiųjų mėsos Cleaver. Kai mėsininkai pakeitė tradicinį galandimo plieno su elektriniu peiliu galandimo.
Perdirbimas Mašinos
Modernus mėsininkai jau pakeitė mėsos minkštinimui plaktuku su nerūdijančio plieno rankine Cuber , kuris tenderizes sunkiau mėsos gabalus. Yra elektros mėsos pjūklai numeris prieinama. Grindų modelis juostinių pjūklų efektyviai mažina didelėje mėsos. Stalinis mėsos pjaustyklės ir šlifuokliai gali apdoroti skirtingi mėsos gabalai, kad atitiktų klientų poreikius. Kai kurie naujesni Mėsmalės gali apdoroti šviežią arba šaldytą mėsą ir net gaminti įvairių dydžių maltą mėsą.
Stalai, vežimėliai ir šaldytuvai
Daugelis mėsininkų vis dar tiki, kad tradicinis mėsininkas blokas pagamintas iš kietmedžio (dažnai roko klevo) yra labai svarbus, tačiau kiti naudoti nerūdijančio plieno stalo pjovimo. Mažesni Mėsines naudoti vežimėliai, dažniausiai metalo konstrukcijos judėti didesnius mėsos gabalus aplink perdirbimo srityje. Didesnės parduotuvės gali naudoti konvejerių diržus ir grandines. Patikimas šaldymo sistema yra būtina. Šalti spintos yra būtini klientų ekrane. Perdirbimo zona turės šaldytuvai ir galbūt vaikščioti-šaldiklį arba šaldymo patalpos.
Apsauginiai drabužiai
Nuo mėsininkų vis dar naudoja aštrius peilius, pjūklai ir kiti pavojingus įrenginius, apsauginius drabužius yra reikalavimas. Akiniai, kietieji kepurės, Kevlar prijuostės, rankų apsaugai ir pirštinės visi naudoti. Geriausi pirštinių, yra pagaminti iš aukšto atsparumo, korozijai atsparaus nerūdijančio plieno tinklelio. Nors ne visi mėsininko prijuostės yra pagamintos iš kevlaro, visi prijuostės turi gebėti atsispirti atsitiktinio peilio smūgių.
Previous:Alternatyvos maisto Mills
Next: Pakaitalai kočėlas
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad kiaušinių skustukas (8 Žingsniai)
- Kaip valgyti kumquat
- Prieskoniai Kartu su krevečių & amp; Makaronai
- Ar jums laikyti neiškeptas lasagna su žalių kiaušinių?
- Kaip Kepkite Brie Su Alkoholiniai
- Skirtumai tarp netikras zuikis & amp skirtumus; Solsberis ke
- Kaip Prep yra Turkiją Kulinarija (5 žingsniai)
- Kaip Kuko ant medienos viryklė
Kepimo indai
- Kaip naudotis Black & amp; Decker Skonis Kvapus Garintuvas P
- Kaip naudoti belaidį skaitmeninį virimo termometras
- Įvairūs faktoriai pasirenkant virtuvės įranga
- Kaip naudotis spalvomis Pjaustymo lentos (5 žingsniai)
- Candy Floss Maker Instrukcijos
- Namų Alton Brown Elektriniai Nerūkantis
- Garnyrai pasinaudodama kanalu Knife
- Nurodymai WEAREVER Super Shooter
- Kaip valyti sudegė ketaus dažytas (8 Žingsniai)
- Kaip naudotis mėsmale Padaryti granulės