Ar teflonas, patekęs į maistą nuo subraižymų nelipniuose induose, kelia pavojų sveikatai?

Nors teflonas (PTFE, politetrafluoretilenas) kelia tam tikrų saugumo problemų, pvz., galimų toksiškumo problemų, susijusių su jo gamybos procese naudojamomis cheminėmis medžiagomis, pastaraisiais metais šios problemos buvo iš esmės sprendžiamos taikant reglamentus ir patobulinus gamybos metodus. Pati neprideganti danga yra chemiškai inertiška ir, tinkamai naudojant rekomenduojamomis temperatūromis, nekelia pavojaus sveikatai. Todėl reguliavimo agentūros, pvz., JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) ir Europos maisto saugos tarnyba (EFSA), paprastai laiko saugiu teflono kiekiui, kuris gali patekti į maistą nuo nedidelių įbrėžimų, jei tokių yra. Tačiau verta paminėti, kad labai pažeistus ar senesnius nelipnius indus, kuriuose yra didelių įbrėžimų, reikėtų pakeisti dėl kokybės ir našumo, o ne dėl galimo pavojaus sveikatai.