Nikelio dažnai naudojamas linija vario ir nerūdijančio plieno puodai ir keptuvės. Nikelio kaladėlės suteiks tolygų šilumos pasiskirstymą. Įrašyta nikelio nerūdijančio plieno korozijos, daro ilgalaikį produktą ir leidžia lengvai valyti paviršių. Pamušalas vario nikelio apsaugo sąveiką tarp vario ir aukštos rūgštis maisto produktų, kurie gali sugriauti vario, todėl metalų būti vartojamas ir sukelia skrandžio veiklos sutrikimus ar daugiau sunkių reakcijų.
Įspėjimas

daugiau nei pusė visų nikelio apdorotam naudojamo eina į nerūdijančio plieno gamyba. Maisto pramonė yra didelė vartotojas nikelio, kurių sudėtyje yra nerūdijančio plieno ir vario gaminiai, dauguma nerūdijančio plieno indus, kurių sudėtyje yra 18 procentų nikelio. Nikelis yra viena iš labiausiai toksiškų metalų, tačiau egzistuoja nesutarimas dėl to, ar maža suma išleistas virtuvės paprastai yra pavojinga. Šie maži kiekiai yra sukelti sunkias alergines reakcijas kai kuriems asmenims. Tie, su nikelio alergijos niekada neturėtų naudoti nikelio pamušalu indus.
Pamąstymai

"High virimo temperatūra ir rūgščiais maisto produktai gali sukelti didesni kiekiai nikelio būti paleistas. Virtuvės, kurių sudėtyje yra nikelio arba nikelio lydinio, neturėtų būti valomi su abrazyviniais cheminių medžiagų ar sunkiųjų valymo pagalvėlės. Tai gali subraižyti ir sugadinti nikelio ir sukelti daugiau metalo turi būti įtraukta į maistą ir suvartoti.