Kokia yra pagrindinė kvapioji medžiaga yra Mornay padažu
Kai pamatysite & quot;? Krabų Mornay & quot; arba & quot; oeufs pochés à la padažas Mornay & quot; ant meniu, bendras veiksnys susiejimas šiuos viliojanti patiekalų kartu yra jų gausu prancūzų padažas. Mornay padažas viršūnių jūros gėrybių ir daržovių, arba susilieja į grotelių tipo troškinimui. Tai sūris mišinys naudojamas sukurti Mornay, kuris atskiria jį nuo kitų klasikinių baltų paviršiais. Eiti su Gruyère
Mornay prasideda pagrindinio béchamel padažu, bet reikia šiek tiek Šveicarijos sūrio rūšį, siekiant, kad tai Mornay. Gruyère, pusiau įmonė sūris iš Šveicarijos, yra tradicinis Šveicarijos naudojamas Mornay padažas. Sūrio pranašesnis skonis ir Tolygus, kad jis pirmasis pasirinkimas Quiche, fondiu ir, žinoma, Mornay padažas. Kai Gruyère nėra, kiti produktai, Šveicarijos rūšys, kaip antai: Emmentaler, galite užpildyti.
Pridėti PEP parmezano
Taip pat tradicinis įtraukti mažesnę sumą Parmezano sūrio Mornay padažas. Pagrindinis balansas 1 dalis Parmezano su 2 dalimis Gruyère. Šis kietasis sūris Italų prideda papildomą įkandimo į padažu derinys, taip pat šiek tiek druskingumą. Visada naudokite kietus pleištus sūrio, o ne įprasto maisto įtakingi išankstinio tarkuotas, tvarkomi Parmezano. Jei nerandate Parmezano, ieškoti panašių Asiago arba Romano kietų sūrių.
Susipažinkite Gimtoji
"Mornay prasideda béchamel padažu, kreminės baltos & quot ; mama & quot; padažas. Mother padažai gali būti naudojamas vienas arba kaip bazių kiti padažai. Dėl pagrindinio béchamel, sukurti Roux, pagamintas iš lygiomis dalimis miltų ir sviesto, tada pridėkite anksčiau masto pieno ir aromatiniai angliavandeniliai, kaip antai svogūnų, pipirų ir lauro lapų. Kai jis pasiekia tam storio nuoseklumą, kamienas kietųjų medžiagų iš suleidžiama béchamel.
Make It Mornay
Norėdami įjungti pagrindinę béchamel į Mornay padažas, naudoti apie 1 dalį iš mišrių sūrių 4 dalių béchamel padažu. Po to, kai grįžti įtempti béchamel į virš vidutinės ugnies puode, lėtai įmaišykite į Gruyère ir parmezano kol sūriai visiškai ištirptų ir mišinys su béchamel. Kai puode atsiklijuoja karščio, tai tradicinis išmaišyti nedideliame kiekyje sviesto. Jei reikia skystinti Mornay jūsų konkretaus recepto, pridėti nedidelį kiekį karšto pieno ar sultinio.
Maistas ir gėrimai
- Kokie sriuba atskyrimas priežastys?
- Kaip Padaryti Easy pupelių DIP receptas (5 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad žalių pomidorų duona (7 žingsniai)
- Skirtumas tarp cinamonu & amp; Malto cinamono
- Keitimai už jalapeno Chili Peppers
- Kaip padaryti, kad alaus duona Duonos Maker (7 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad Fluffy Duona (6 Žingsniai)
- Kaip ilgai galima Omarai Viešnagės iš vandens, kol jie bl
Gaminti ir sandėliukas
- Skirtumai tarp pomidorų padažas spagečiai ir Troškintos
- Pakaitalai Scotch Bonnet
- Kaip laikyti Virti Pinto pupeles (5 žingsniai)
- Galima valgyti pasibaigęs konservai
- Kas yra Agava "Cactus sulčių?
- Kaip pirkti Stevia
- Kaip laikyti dehidratuotų maisto produktų
- Ką aš galiu naudoti ananasų monetų kalykla
- Kaip padaryti, kad sojos pupelių aliejus (6 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad Italijos žaliųjų pupelių Rinkiniai