kakavos turinys variantas yra vienas iš pagrindinių skirtumų tarp semisweet šokolado ir pieniško šokolado , Kakavos turinys semisweet šokolado, yra maždaug 35 procentų, tuo tarpu pieniško šokolado s kakavos kiekis yra nuo 10 iki 15 procentų. Šie lygiai gali būti didesnis, priklausomai nuo šokolado kokybę. Didesnis kakavos kiekis, tamsesnis, daugiau kartaus ir mažiau saldus šokoladas. Žanrai Sudėtis

semisweet ir pieno šokolado produktai, pavyzdžiui, saldainių ar šokolado drožlių, yra kakavos sviesto ir cukraus. Cukraus ir kakavos sviesto kiekis gali skirtis priklausomai nuo markės ir kokybės šokolado, bet semisweet šokolado paprastai yra mažiau cukraus nei pieniniame šokolade. Be šių sudedamųjų dalių, pieno šokoladas yra pieno arba pieno miltelių. Pieno šviesina skonį ir daro šokolado papildomą riebus.
Skonis

semisweet šokoladas yra labiau panašus į tamsaus šokolado ir šiek tiek kartokas, nes jos didelės kakavos medžiagos. Jo skonis tamsesnis, giliau ir turtingesnė nei pieniško šokolado. Kita vertus, pieninis šokoladas turi lengvesni, saldesni skonį. Pieninis šokoladas taip pat turi daugiau kreminės tekstūros, lygesnė nei semisweet šokolado, nes pridėtinės pieno riebalų.
Naudoja

semisweet šokoladas yra puikus naudoti desertų, kurie jau yra labai saldus, pavyzdžiui, šokolado chip cookies. Be to, tamsesnis, turtingesnė skonis semisweet šokolado atsistoja gerai, kai suporuotas su ryškiomis skonių, pavyzdžiui, kavos ar koncentruotų vaisių skonių, pavyzdžiui, mango arba aviečių. Jei nepatinka šiek tiek kartaus skonio semisweet šokolado, pasirinkti pieniško šokolado. Pieninis šokoladas dažnai suporuotas su žemės riešutų sviesto, karamelės ar irisas. Plikas skonių linkę užvaldyti šviesos saldumą pienišku šokoladu, todėl pora su švelnesnės skonių. Kepant su šokoladu, įsitikinkite, kad naudojate teisingą šokoladą, reikalingą pagal receptą. Naudojant kitą šokoladą gali turėti įtakos rezultatams ir skonį savo saldainių ar desertas.
Semisweet ir pieninis šokoladas galima rasti daugelyje parduotuvėse.