Iš kur atsiranda triufelių aliejus?

Triufelių aliejus – tai aromatizuotas aliejus, gaunamas užpilant alyvuogių aliejų triufelių, kurie yra tam tikros rūšies grybai, randami Europoje, Šiaurės Amerikoje ir kai kuriose Azijos dalyse, aromato. Aliejus paprastai gaminamas skutant arba supjaustant trumus į plonus gabalėlius ir kaitinant juos alyvuogių aliejuje, kol aliejui bus suteiktas triufelių skonis ir aromatas. Triufelių aliejumi galima gardinti įvairius patiekalus, įskaitant makaronus, rizotą, picas ir salotas.