Ką daryti, jei švieži ananasai leistų želatinai virsti želė?

Jūs negalite. Ananasuose yra bromelaino – baltymus virškinančio fermento, kuris trukdo susidaryti geliui. Verdant ananasą fermentas sunaikins, tačiau susidariusi želatina bus drumsta.