Kaip sužinoti temperatūrą be Candy Termometras

Pavaduojantis šalto vandens dubenį saldainiai termometras papasakoti savo saldainių temperatūrą. Jūs galite tikrinant etapą ji yra tiesiog nuleisti kai saldainiai esate virimo į šalto vandens dubenį pamatyti, jei ji daro temas ar kamuoliukus į viršų. Yra keletas etapų, kad saldainiai eina per esant skirtingoms temperatūroms, todėl, jei jūs neturite saldainiai termometras patogu, naudokite šiuos triukus.
Instrukcijos

1. Drop mažai saldainiai į šalto vandens atvėsti. Jei saldainiai sudaro skystas siūlą, kuris neatitinka kamuolys aukštyn, jis yra sriegis etape. Šis etapas gamina cukraus sirupo tipas tačiau tai nėra saldainių. Kai jūsų saldainiai yra sriegis etape tikėtis temperatūra maždaug 230-235 Farenheito.
   

2. Drop kai saldainiai į šaltą vandenį. Jei saldainių formuoja minkštą, lankstų perdavimą ji yra, esant 235-240 laipsnių Farenheito temperatūrai arba minkštųjų rutulinis etape. Saldainiai, pvz fudge ir minkštus saldainius yra daroma, kai jie yra minkštas kamuolys etape.
   

3. Drop truputį saldainiai į šaltą vandenį. Jeigu jis suformuoja į tvirto ball, ji yra tvirtai rutulinis etape. Šis etapas yra nuo apie 245-250 laipsnių Farenheito temperatūros. Karamelės ir kiti panašūs saldainiai virti įmonė rutuliuku etape.
   

4. Paimkite šaukštą ir pamirkę į jūsų kepimo saldainiai. Jei CANDY formų, storio siūlų, kai laša nuo šaukšto, tai bent apie 250-265 laipsnių pagal Celsijų, arba sunku kamuolys etapas. Jūs taip pat gali sumažėti kai kurių saldainių į šaltą vandenį, kad pamatyti, jei ji yra labai sunku kamuolys, kad nebus priploti, todėl terminas "sunku kamuolys etapas". Jei esate virimo dieviškumo ar roko saldainiai, tai bus padaryta šioje temperatūroje.
   

5. "Žiūrėti saldainių kaip virėjai. Jei burbuliuoja ant tikėtina tuo minkštu crack metu, ar 270-290 laipsnių pagal Celsijų. Arba jūs galite palikti vieni iš saldainių į šaltą vandenį. Jūs galės pasakyti, jei jis yra šioje temperatūroje, kai ji sukietėja į temas, kurios yra lanksčios, bet ne trapūs. Kuko saldainiai, pavyzdžiui, Butterscotch, šios temperatūros.
   

6. Drop savo saldainių į šaltą vandenį. Jei jis yra kietas, trapus lyg siūlus, kad lengvai nutraukti, esate sunkaus crack etape, kuris jo 300-310 laipsnių pagal Celsijų. Tai aukščiausia temperatūra naudojama gaminti saldainiai. Kuko savo toffee ir ledinukai, kad šioje temperatūroje.