Ar galima gaminti sūrio pyragą vietoj citrinos?

Nors kai kuriuose receptuose laimas techniškai gali būti naudojamas kaip citrinos pakaitalas, sūrio pyraguose jis paprastai nenaudojamas vietoj citrinos. Citrinos yra tradiciniai citrusiniai vaisiai, naudojami sūrio pyraguose dėl ryškaus, aštraus skonio, kuris papildo saldų ir kreminį įdarą. Laimai, turintys rūgštesnį skonį, gali sukelti sūrio pyrago saldumo disbalansą. Nors sūrio pyrage galite naudoti laimą, galutinio deserto skonis labai skirsis nuo tradicinio sūrio pyrago.