Per kiek laiko ant picos užauga pelėsis?

Pelėsių augimas priklauso nuo kelių veiksnių, įskaitant temperatūrą, drėgmę ir pelėsių sporų buvimą. Pica dėl savo sudėties ir drėgmės sudaro palankią aplinką pelėsiams augti. Kambario temperatūroje (apie 20–25 °C arba 68–77 °F) pelėsis ant picos gali pradėti formuotis per 24–48 valandas, jei pica paliekama neuždengta arba veikiama drėgno oro. Tačiau augimo greitis gali skirtis priklausomai nuo pelėsio tipo ir laikymo sąlygų. Šaldymas gali sulėtinti pelėsių augimą, tačiau visiškai nuo jo neužkerta kelio. Siekiant sumažinti pelėsių atsiradimo riziką, geriausia picą laikyti sandariame inde šaldytuve ir suvartoti per kelias dienas.