Kas yra apelsino epikarpas?

Epikarpas yra atokiausias vaisiaus sluoksnis, taip pat žinomas kaip žievė arba žievelė. Apelsinų epikarpą sudaro plonas apsauginis ląstelių sluoksnis, padengtas vaškine odele. Epikarpas struktūriškai palaiko ir apsaugo vidines vaisiaus dalis, tokias kaip minkštimas ir sėklos, taip pat jame yra eterinių aliejų, kurie prisideda prie būdingo apelsinų aromato ir skonio. Epikarpo spalva skiriasi priklausomai nuo oranžinės veislės – nuo ​​žalios iki įvairių oranžinės spalvos atspalvių.