Iš ko jie gamina alkoholį?

Alkoholis gaminamas per procesą, vadinamą fermentacija , kuriame mielės cukrų paverčia etanoliu ir anglies dioksidu. Šis procesas gali būti taikomas įvairioms organinėms medžiagoms, įskaitant vynuoges (vynui gaminti), grūdams (alaus gamybai) ir vaisiams (sidrui gaminti).

Fermentacijos procesas vyksta keliais etapais:

1. Pasiruošimas :žaliava, pvz., vynuogės, susmulkinama ir sutrinama, kad išsiskirtų sultys.

2. Didėjimas :Į sultis dedama mielių, kurios pradeda skaidyti cukrų į alkoholį ir anglies dioksidą.

3. Rauginimas :Mielės ir toliau paverčia cukrų į alkoholį, kol sunaudojamas visas cukrus arba alkoholio koncentracija tampa per didelė, kad mielės išgyventų.

4. Senėjimas :Po fermentacijos kai kurie alkoholiniai gėrimai brandinami statinėse, kad išsiugdytų jų skonį ir sudėtingumą.

5. Išpilstymas ir pakavimas :gatavas produktas išpilstomas į butelius ir supakuotas pardavimui.

Gaminamo alkoholio rūšis priklauso nuo naudojamos žaliavos. Kai kurios įprastos alkoholio rūšys yra:

* Alus :Pagaminta iš salyklinių miežių, vandens, mielių ir apynių.

* Vynas :Pagaminta iš fermentuotų vynuogių sulčių.

* Sidras :Pagaminta iš fermentuotų obuolių sulčių.

* Dvasios :Pagaminta distiliuojant fermentuotą skystį iki didelio alkoholio kiekio.

Alkoholio gamyba turi ilgą istoriją, siekiančią tūkstančius metų, ir yra esminė daugelio pasaulio kultūrų dalis.