Ar galite grietinėlės vištienos recepte pakeisti išgarintą 2 procentų pieną?

Išgarintas pienas yra pieno produktas, kuris buvo kaitinamas ir uždaromas vakuume, kad pašalintų vandens kiekį. Dėl to produktas yra tirštesnis ir sodresnis nei įprastas pienas. Išgarintas pienas dažnai naudojamas receptuose, kuriems reikalinga kreminė konsistencija, pavyzdžiui, sriuboms, padažams ir kremams.

Dviejų procentų pienas yra pieno rūšis, kurios riebumas sumažintas iki 2 procentų. Jis yra plonesnis ir lengvesnis nei išgarintas pienas ir neturi tokios pat kreminės konsistencijos.

Todėl grietinėlės vištienos recepte negalite pakeisti išgarinto pieno 2 procentais pieno. Kreminės vištienos receptas nebus tokios pat konsistencijos ir skonio, jei vietoj išgarinto pieno naudosite 2 procentų pieną.

Štai keletas patarimų, kaip pakeisti išgarintą pieną grietinėlės vištienos recepte:

* Vietoj išgarinto pieno galite naudoti pusantros. Pusė ir pusė yra lygių dalių pieno ir grietinėlės mišinys. Jis tirštesnis ir sodresnis už pieną, bet ne toks tirštas kaip išgarintas pienas.

* Vietoj išgarinto pieno galite naudoti ir riebią grietinėlę. Sunki grietinėlė yra tirštiausias ir turtingiausias pieno produktas. Gausite labai kreminės grietinėlės vištienos receptą.

* Jei neturite pusantro ar riebios grietinėlės, vietoj išgarinto pieno galite naudoti 2 procentų pieną. Tačiau į receptą turėsite pridėti šiek tiek kukurūzų krakmolo, kad jis sutirštėtų. Į kiekvieną puodelį 2 procentų pieno įpilkite 2 šaukštus kukurūzų krakmolo.