Jei kepta vištienos pailsinti
?
ilsisi, įprasta su raudonos mėsos ir kiaulienos, nėra už keptos vištienos būtinybė, bet jis gali pagerinti savo skonį ir tekstūrą. Poilsio procesas vyksta po to, kai grotelių vištienos ir nurodo leisti jam pailsėti nuo šilumos iš anksto laiką prieš pjaustant arba patiekti ją procesą. Supratimas, kaip poilsio naudą vištiena ir tai daro tinkamai pagerina jūsų kepta vištiena nepridedant jokio susirūpinimą dėl per maistą plintančių ligų.
An darbuotojų saugos
Mėsos ir toliau virkite tam tikrą laiką po jos pašalintas iš grotelių , Poilsio laikotarpis suteikia mėsos laiko pasiekti saugią vidaus temperatūrą. Vištienos nereikalauja poilsio laikotarpis dėl maisto saugos klausimais, nes tai geriausia praktika palikti vištiena ant grotelių, kol jis pasiekia saugų minimalų vidaus temperatūra 165 laipsnių pagal Celsijų. Tai taikoma tiek visos keptos viščiukų ir mažų viščiukų gabalus, pavyzdžiui, krūties arba šlaunų skyriuose.
Poilsis drėgmės
Nors ramybės neprivalo užtikrinti vištiena pasiekia saugią temperatūrą, ji vis dar gali pasinaudoti kepta vištiena. Kai mėsa ant grotelių, drėgmės migruoja iš vidaus link odos mėsos. Jei supjaustyti vištienos karto po traukdami jį nuo grotelių, dauguma drėgmės išbėgs ir palikti jus su sauso skonio vištiena. Poilsio mėsą pašalina jį iš tiesioginio šilumos šaltinio, todėl drėgmės perskirstyti per vištienos Prieš sumažinti. Tai nėra būtina pailsėti kepta vištiena, tačiau ji sukelti daugiau kvapnus ir drėgnas mėsos gabalas.
Visa tai Laiko
"ilsisi laikas skiriasi priklausomai nuo to, vištienos dydis. Mažos gabalai vištienos, pavyzdžiui, kaulų, be odos krūties, reikalauja ne daugiau kaip penkias minutes dėl sultys perskirstyti per mėsa. Visa kepta vištiena, reikia nuo 20 iki 30 minučių poilsio laiką. Nors galite iškirpti ir tarnauti vištienos prieš tai pailsėję visiškai laukia visą laiką veikia sukelti moister vištiena.
Meistras technika
Šilumos ne iš karto išsklaidyti iš vištienos, kai ji pašalinama iš grotelių, todėl jis liks per saugų temperatūros valda temperatūrų intervale nuo daugiau nei 140 F, nes ji priklauso, jei jį padengti tinkamai. Išimkite vištieną iš grotelių ir padėkite jį ant pjaustymo lentos ar patiekalas. Uždenkite mėsą su palaidų palapinės aliumininės folijos, kuri leidžia drėgmės perteklių iš tiek vištienos odos netampa nuobodus su kondensato išlaikydamas šilumą. Iškirpti ir iš karto tarnauti vištienos pailsėjus.
Previous:Kaip Padaryti vištienos kebabas
Next: Jūs galite naudoti Panko džiūvėsėliai kepti vištienos?
Maistas ir gėrimai
- Kas yra "Cristal Champagne
- Kaip Kuko Deer trūkčiojantis orkaitėje
- Kaip padaryti, kad tamsus šokoladas (8 žingsniai)
- Kas yra pigesnis gabalai keptos
- Kaip padaryti, kad didelių skylių duonos
- Kaip Padaryk Kava Naudojant Coleman stovykla Sietelis
- Ar jums reikia įdėti aliejų arba sviesto ant kepta višti
- Kaip Mokėti Žemės riešutai (4 Žingsniai)
Naminiai paukščiai Receptai
- Kaip valyti & amp; Paruoškite Gedulo Dove (5 žingsniai)
- Kaip kepta žąsis
- Kaip virėjas elektros Turkija Fryer
- Kaip Kuko Goose pirštai (7 žingsniai)
- Kaip iškepti putpelių
- 5 būdai Kuko Vištienos Quarters
- Kaip Kuko Drum raktai
- Kaip išsiaiškinti, kas Dydis Turkija pirkti
- Kepti Turkija vs infraraudonųjų spindulių Turkijos
- Kaip valyti žąsis
Naminiai paukščiai Receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai