Kas yra svarainių pyragaičiai?

Svarainių pyragaičiai yra tradiciniai angliški desertai, gaminami iš svarainių vaisių. Svarainių vaisiai yra geltoni, kvapnūs vaisiai, giminingi obuoliui ir kriaušei. Dėl saldaus ir šiek tiek aštraus skonio jis dažnai naudojamas uogienėms, drebučiams ir pyragams gaminti. Norint pagaminti svarainių pyragą, svarainio vaisius pirmiausia nulupamas, išimama šerdis ir supjaustoma griežinėliais. Tada jis virinamas su cukrumi ir prieskoniais, kol pasidaro tirštas į uogienę panašus įdaras. Tada šis įdaras dedamas į konditerijos kevalą ir kepamas, kol pluta taps auksinės spalvos. Svarainių pyragaičiai dažnai patiekiami su plakta grietinėle arba kremu.