Kokį maistą valgo turkai?

Turkiška virtuvė didelę įtaką turi osmanų virtuvė, kurią galima atsekti XIV amžiuje. Turkų virtuvei įtakos turėjo ir Artimųjų Rytų, Viduržemio jūros bei Balkanų šalių virtuvės.

Kai kurie iš populiariausių turkiškų patiekalų yra :

* Kebabai :ant iešmelių kepta mėsa, kepta ant grotelių arba skrudinta.

* Lahmacunas :Plonas paplotėlis su malta mėsa, daržovėmis ir prieskoniais.

* Pide :valties formos duona, įdaryta įvairiais priedais, tokiais kaip mėsa, sūris ar daržovės.

* Köfte :Mėsos kukuliai, kurie dažniausiai gaminami iš maltos jautienos arba avienos.

* Manti :Maži koldūnai, įdaryti mėsa arba sūriu.

* Dolma :Įdarytos daržovės, pvz., paprikos, pomidorai arba baklažanai.

* Baklava :sodrus pyragas, pagamintas iš filo tešlos, smulkintų riešutų ir medaus.

Turkiška virtuvė taip pat žinoma dėl daugybės mezų asortimento , kurie yra nedideli patiekalai, patiekiami kaip užkandžiai ar užkandžiai. Kai kurie populiarūs mezes yra:

* Humusas :Panardinimas iš avinžirnių, tahini, alyvuogių aliejaus ir prieskonių.

* Baba ganoush :Panardinimas iš skrudintų baklažanų, tahini, alyvuogių aliejaus ir prieskonių.

* Tzatziki :Padažas, pagamintas iš jogurto, agurkų, česnako ir žolelių.

* Şakşuka :Patiekalas, pagamintas iš troškintų daržovių, tokių kaip paprikos, pomidorai ir svogūnai.

Turkiška virtuvė yra skanus ir įvairus skonių ir įtakos mišinys . Nuo ant grotelių keptos mėsos iki įdarytų daržovių iki saldžių pyragaičių – kiekvienas ras kuo pasimėgauti turkiškoje virtuvėje.