Kaip pasirinkti gerą Champagne (4 Žingsniai)

Šampanas iš karto asocijuosis vaizdai švenčių šventėms, bet nereikia laukti ypatinga proga išeiti pradės burbuliuoti. Tai putojantis vynas ėmėsi savo teisėtą vietą prie stalo, kaip skanus maistas akompanimentas, su daugiau prieinamą pasirinkimus galimų nei bet kada. Eiti į WineSpectator.com už viešai neatskleista patarimų geriausių derliaus, tačiau reikia nepamiršti, kad vidutinės klasės šampano iš tiesų gali suteikti jums geriausią sprogimo Jūsų spardytis.
Instrukcijos

1. " Gerbkite prancūzų arogancijos, kai jis ateina į šampano. Jie sako, kad vienintelis teisėtas Šampanas yra dalykų, kad kilęs iš Prancūzijos Šampanės regione. Visi kiti yra techniškai putojantis vynas (žinoma kaip Spumante, sekt ar vin mousseux kitose pasaulio dalyse).
   

2. Suprasti, kas yra "saldumas" reiškia, susijusių su šampanu. Jis nustatomas pagal fermentacijos su dozavimo to proceso metu vyndario (slaptą mišinys vyno, cukraus ir kartais degtinės). Lygiai taip pat Brut (labai sausas), papildomas Brut (labai sausas, bet saldesnis už brut), Sec (Medium Sweet), Demi-sec (saldus, laikoma desertinis vynas) ir rašteliai (labai saldus, laikoma desertinis vynas).
   
   

3. pirkimas iš trijų pagrindinių tipų šampano. Metodas Champenoise yra griežta, daugiapakopį procesą. Nurodo, aukščiausios kokybės putojantis vynas buvo pagamintas tiksliai taip pat, kaip Prancūzijos šampano - ". Fermentuotas šioje labai butelį" Derlius Šampanas pagamintas tik progomis. Vynas iš deklaruotų metus turi sudaryti ne mažiau kaip 80 proc cuvée (mišinys vis dar vynų), su pusiausvyra iš atsargų vynų iš ankstesnių metų. Turi būti brandinamas trejus metus iki išleidimo. Nonvintage Šampanas (NV) yra mišiniai paprastai penkerių iki septynerių metų, kad padaryti apie 75 iki 80 procentų šių buteliuose. Ji paprastai pagaminti galutinį namų stilių ir prižiūri kruopščiai maišymo. Būtent šio rezervo, kad vyndarys gali sukurti tą patį stilių kiekvienais metais.
   

4. Nuo tris pagrindines kategorijas, sužinoti apie daug išvestinių finansinių priemonių. Rose padarė pridedant nedidelį kiekį raudono ramų vyną į cuvée, nors kai kurie gamintojai išgauti spalvą maceruojant sultis su raudonomis vynuogių odos. Aiškiau geriau ir pilnas skonio, kai jis ateina į Blanc de Noirs. Jis pagamintas vien tik iš raudonojo Pinot Noir ir /arba Meunier vynuogių. Blanc de Blancs paprastai yra subtilus ir spalvos lengviausias - pagaminti vien tik iš Chardonnay vynuogių. Pagamintas tik šiek tiek daugiau nei pusę standartinių putojančių vynų slėgį, Crémant turi creamier burnos pojūtį. Grand Cru reiškia, "Great augimo" yra aukščiausio lygio prancūzų vynuogyną gali gauti. Premier Cru arba "pirmas augimas", yra antras pagal aukščiausio rango Prancūzijos vynuogynų. "Grande Marque yra prancūzų terminas" didžiojo ženklą "ir yra naudojamas neoficialiai kreiptis į geriausių šampano namus.