Jei atidarius juodųjų alyvuogių skardinę šnypščia, ar tai blogai?

Šnypštimas atidarant juodųjų alyvuogių skardinę yra normalus reiškinys ir nerodo sugedimo ar užteršimo. Šnypštimą sukelia anglies dioksido dujų išsiskyrimas, susidarantis fermentacijos procese konservuojant alyvuoges. Šios dujos sukuria slėgį skardinės viduje, todėl ją atidarius atsiranda šnypštimas. Kol alyvuogės atrodo vizualiai ir normaliai kvepia, o skardinė nepažeista, alyvuoges vartoti saugu. Tačiau jei pastebite kokių nors gedimo požymių, pvz., nemalonaus kvapo, spalvos pakitimo ar matomo pelėsio, geriausia alyvuoges išmesti.