Etiopijos Tradiciniai maisto produktai
Su daugiau nei 80 etninių grupių šalyje, kiekvienas su įvairių kalbų, kultūrų ir maisto, Etiopija yra viena iš pačių įvairiausių gyventojų Afrikoje. Bendra kuokštelinių maistas iš giminių skaičių yra indžera, kurioje žmonės iš viso pasaulio, dažnai galvoja pirmiausia kaip klasikinis Etiopijos maisto. Daugelis kitų tradicinių Etiopijos maisto egzistuoja, kuriose dirba gimtoji grūdai ir laikytis vietinių papročių, tokių kaip vegetarizmo.
Indžera
indžera yra akyta flatbread, kurių sudėtyje yra fermentinis Teff. Teff grūdų auga daugiausia Etiopijoje. Kitos žolės toje pačioje šeimoje yra smėlio lovegrass rasti Jungtinėse Amerikos Valstijose. Posmilges natūraliai yra nedidelis kiekis mielių. Kad indžera, virėjas palieka Teff miltų ir vandens iš tešlą sėdėti per dieną ar daugiau. Kartais virėjas naudoti starterį patobulinti ar paspartinti šį procesą. Tada ji teka tešlą ant šildomo lėkštę ir palieka, kol akyta paviršius yra tiesiog virti. Tai trunka tik kelias sekundes. Nors priėmimo indžera su gryna Teff miltų yra labiau paplitęs ir tradicinių, kartais virėjas naudoti kitus miltus. Kai Teff miltų keitimai yra ryžiai, soros, sorgai, kviečių, kukurūzų ir miežių ar net derinys. Mielės yra būtinas šiais atvejais. Tai įmanoma, kad išdžiūtų ir atskiesti indžera pagaminti su Teff, bet tekstūros ir ilgaamžiškumo, kitų grūdų skirtis. Etiopai valgyti indžera su visais dalykų rūšių.
Vat
Vat ar wot yra troškinys arba padažas kad eina su indžera. Šie padažai svyruoja nuo kultūros į kultūrą, taip pat asmeninio skonio. Kai kurie iš labiausiai paplitusių wat tipų yra pagaminti iš lęšių, jautienos, ėrienos, žuvies ir vištienos. Visi padažai paprastai yra kelis esminius papildymus, pavyzdžiui, gera suma šviežių svogūnų; berebere, kuris yra raudonas karštas prieskonių mišinys pagamintas su česnaku, svogūnų, pipirų, imbiero, kardamono ir gvazdikėlių, be kitų dalykų; ir salietra Odmrożenie.
salietra Kibe
salietra Kibe yra ypatinga ghi pagamintas su sviestu ir prieskoniais, pavyzdžiui, imbiero, česnakų, svogūnų, kmynų, baziliko ir kardamono sėklų. Kad ghee, virėjas tirpsta sviestas ir šlakas off pieno medžiagų. Virėjas prideda svogūnai, česnakai ir prieskoniais pailsėti. Po to, kai simmering trumpą laiką, mišinys paliekamas atvėsti mažai prieš įtempti ir saugomi. Salietra Kibe skonių kitų patiekalų, pavyzdžiui, daržovių. Kai kuriose vietose, pridėti jį etiopai su kava.
Previous:Kas yra Etiopijos Dieta
Next: Staple Maisto Afrikoje
Maistas ir gėrimai
- Kaip naudotis Pica Stone (5 Žingsniai)
- Kaip sudžiūvęs kiaulienos pjausnių ir baigti orkaitėje
- Kaip padaryti, kad saldainiai su Kapitonas Crunch Javai
- Nerūdijančio plieno vs. Aliuminio Espresso Puodai
- Ar galiu naudoti balzaminio acto vietoj sidro actas?
- Kaip padaryti, kad rudasis cukrus Minkštas Greitas
- Kaip Padaryti Martini Bar (3 pakopos)
- Kaip laikyti dehidratuotų maisto produktų
Afrikos maisto
- Staple Maisto Afrikoje
- Sąrašas Brazilijos Vaisiai & amp; Daržovės
- Kaip Kuko merguez
- Kaip valgyti Etiopijos Maistas
- Kas yra Etiopijos Dieta
- Kas yra Harissa padažas
- Igbų Prieskoniai
- Nigerijos žolės & amp; Prieskoniai
- Naudoja sorgų
- Batatai į igbų Kultūra
Afrikos maisto
- Afrikos maisto
- Azijietiškas maistas
- Kinų Maistas
- Europos maisto
- Prancūzijos maisto
- graikų maisto
- Indijos maisto
- Italų maisto
- japonų maistas
- kosher maisto
- Lotynų Amerikos maisto
- Meksikiečių maistas
- Vidurio Rytų maisto
- siela maisto
- Pietų JAV maisto
- Ispanijos maisto
- tajų maisto
- Pasaulio ir regioninės maisto