Ar jogurtas yra rūgštus karvių pienas ir kiaulės pienas?

Jogurtas nėra gaminamas iš rūgštaus karvės pieno ir kiaulienos. Tai pieno produktas, pagamintas iš pieno, fermentuoto su gyvomis bakterijų kultūromis. Bakterijų kultūros, naudojamos jogurtui gaminti, vadinamos jogurto kultūromis arba starterinėmis kultūromis. Šios kultūros dedamos į pieną ir leidžiama fermentuotis šiltoje temperatūroje, todėl pienas sutirštėja ir įgauna aštrų skonį.