Kokias alyvuoges valgo izraeliečiai?

Izraelio alyvuogės būna žalios ir juodos spalvos. Izraelyje labiausiai paplitusi alyvuogių rūšis yra žaliosios alyvuogės, kurios hebrajų kalba vadinamos tiesiog „alyvuogėmis“ (zaytim). Šios alyvuogės dažniausiai marinuojamos ir valgomos kaip užkandis arba kaip salotų dalis. Juodosios alyvuogės taip pat populiarios, tačiau jos yra mažiau paplitusios nei žaliosios alyvuogės. Jie dažnai naudojami gaminant maistą ir jų galima rasti įvairiuose patiekaluose, tokiuose kaip salotos ir makaronų padažai.