Ar saugu valgyti kristalizuotą medų?

Taip, kristalizuotą medų valgyti saugu. Meduje natūraliai yra daug gliukozės, dėl kurios ilgainiui medus gali kristalizuotis arba sukietėti. Šis procesas neturi įtakos medaus saugumui ar maistinei vertei. Tiesą sakant, kai kurie žmonės renkasi kristalizuotą medų, nes jis lengviau tepasi ir geriau išlaiko skonį nei skystas medus. Norėdami pakeisti kristalizaciją ir grąžinti medų į skystą formą, tiesiog švelniai kaitinkite, kol kristalai ištirps. Venkite per daug kaitinti medaus, nes jis gali pakenkti jo skoniui ir maistinėms medžiagoms.