Standaard Amerikaanse kaas plakjes zou moeten duren ongeveer zes maanden in de koelkast. Bij blok kaas, hoe zachter de kaas, hoe korter de levensduur. Verse mozzarella het algemeen zal een week duren tot 10 dagen voordat het begint te bederven. Gebruik roomkaas tot twee weken na de & quot; beste vóór & quot; date. De frisheid van cottage of ricotta ook kan worden gebaseerd op de vervaldatum, maar gebruik binnen een week. Je hebt ongeveer twee weken na de dag dat u opent het aan soja kaas gebruiken. Zachte kazen, zoals brie en camembert zal houden voor ongeveer 10 dagen. Harder kazen gemaakt van koemelk of geitenmelk zal ongeveer zes maanden ongeopend of ongeveer een maand te houden als ze zijn blootgesteld aan de lucht.
Opslaan Kaas

houden kaas langer vers of op zijn minst de standaard & quot; houdbaarheid, & quot; U kunt het strak wikkel in plastic en op te slaan in de kaas lade van uw koelkast. Het is het beste om te proberen om zo veel mogelijk lucht uit de verpakking na het openen en koelinstallaties. Voor kaas die komen in een vloeistof, zoals mozzarella, ververs het water om de paar dagen.
Temperatuurschommelingen

U hoeft niet te ontdoen van een harde kaas als het is weggelaten uit de koelkast. Veel fijne kazen moeten op kamertemperatuur worden gebracht voordat u hen dienen hun volle smaak uit te brengen. De uitzondering is zachte kazen, die gekoeld moeten blijven. Als zachte kazen uit voor meer dan vier uur geweest zijn, ze weg te gooien.
Wat te doen als u ziet Mold

Schimmel op een baksteen van kaas niet se betekenen dat u nodig hebt om het weg te gooien. Omdat de kaas wordt gemaakt onder een gecontroleerde gietproces, kunt u een 1-inch rond het gebied waar de schimmel heeft gevormd snijden en het zal eetbaar zijn. Dit geldt niet voor roomkaas, cottage cheese, ricotta kaas of mozzarella. Als die soorten kaas hebben zichtbare schimmel of ruikt beschimmeld, gooi ze weg. Vegan kaas wordt gemaakt van een ander proces, dus als het beschimmeld, moet worden weggegooid.
Waarschuwingen

Als de kaas ruikt slecht, gooi het uit en doen niet proeven. Vertrouw op uw zintuigen. Kazen met schimmel, zoals ongepasteuriseerde Camembert, blauwe kaas, brie, feta en Mexicaanse zachte kazen kan het risico van Listeria monocytogenes te dragen. Als u zwanger bent of een verzwakt immuunsysteem, overleg dan met uw arts voordat je eet deze soorten kazen.