Kun je kwark een nachtje laten staan?

Kwark mag niet 's nachts worden weggelaten vanwege het risico op bacteriegroei. Kwark is een bederfelijk zuivelproduct en moet in de koelkast worden bewaard bij een temperatuur van 4 °C of lager. Als je cottage cheese een nacht op kamertemperatuur laat staan, kunnen bacteriën zich vermenigvuldigen, wat mogelijk kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten zoals Listeria, E. coli of Salmonella.