Wat is een lekker en gezond tussendoortje om met kaas te maken?

Gebakken fetakaas met kerstomaatjes en olijven:

Ingrediënten:

* 1 blok fetakaas

* 1 kop kerstomaatjes, gehalveerd

* 1/2 kop Kalamata-olijven, ontpit en gehalveerd

* 2 eetlepels olijfolie

* 1 theelepel gedroogde oregano

* Zout en peper naar smaak

* Verse basilicumblaadjes ter garnering (optioneel)

Instructies:

1. Verwarm uw oven voor op 200 °C.

2. Meng in een kleine kom de kerstomaatjes, olijven, olijfolie, oregano, zout en peper. Meng goed.

3. Plaats het fetakaasblok in een ovenschaal en bestrijk het met het tomaten-olijvenmengsel.

4. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de fetakaas lichtbruin is en de kerstomaatjes zacht zijn.

5. Garneer indien gewenst met verse basilicumblaadjes en serveer met crackers of brood.

Dit recept voor gebakken feta biedt een heerlijk en hartig tussendoortje dat ook nog eens heel voedzaam is. Fetakaas is een goede bron van calcium en eiwitten, terwijl kerstomaatjes en olijven vitamines, mineralen en gezonde vetten toevoegen. Genieten!