Hoe vind ik een ouderwets recept voor kalkoen-chili?

Ingrediënten:

* 1 pond gemalen kalkoen

* 1/2 kopje in blokjes gesneden ui

* 1/2 kopje in blokjes gesneden groene paprika

* 1/2 kopje in blokjes gesneden rode paprika

*2 teentjes knoflook, fijngehakt

* 1 theelepel gemalen komijn

* 1 theelepel chilipoeder

* 1/2 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

* 1 blikje tomatenblokjes

* 1 blikje zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld

* 1 blikje bruine bonen, uitgelekt en afgespoeld

* 1 kopje kippenbouillon

* 1/2 kop geraspte cheddarkaas

* 1/2 kop gehakte verse koriander

Instructies:

1. Bak de gemalen kalkoen bruin in een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur.

2. Voeg de ui, groene paprika, rode paprika en knoflook toe aan de pan en kook tot de groenten zacht zijn.

3. Roer de komijn, chilipoeder, zout en zwarte peper erdoor.

4. Voeg de in blokjes gesneden tomaten, zwarte bonen, bruine bonen en kippenbouillon toe aan de pan. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen.

5. Roer vlak voor het serveren de geraspte cheddarkaas en koriander erdoor.

Geniet van je ouderwetse kalkoen-chili!