Is smoothies een mengsel of oplossing?

Een oplossing is een homogeen mengsel van twee of meer stoffen. De opgeloste stof (de stof die in de kleinere hoeveelheid aanwezig is) wordt opgelost in het oplosmiddel (de stof die in de grootste hoeveelheid aanwezig is). De opgeloste stof en het oplosmiddel werken op moleculair niveau samen en de resulterende oplossing heeft overal een uniforme samenstelling.

Een mengsel is een combinatie van twee of meer stoffen die niet chemisch met elkaar verbonden zijn. De componenten van een mengsel kunnen worden gescheiden door fysieke middelen, zoals filtratie, destillatie of chromatografie. Mengsels kunnen homogeen of heterogeen zijn. Een homogeen mengsel heeft overal een uniforme samenstelling, terwijl een heterogeen mengsel een niet-uniforme samenstelling heeft.

Smoothies worden meestal gemaakt door fruit, groenten, yoghurt en/of andere ingrediënten te mengen. De ingrediënten in een smoothie zijn niet chemisch met elkaar verbonden, de smoothie is dus een mengsel. Smoothies kunnen homogeen of heterogeen zijn, afhankelijk van hoe ze worden gemaakt. Als de ingrediënten worden gemengd tot ze volledig glad zijn, zal de smoothie homogeen zijn. Als de ingrediënten niet volledig gemengd zijn, zal de smoothie heterogeen zijn.