Hoe heet de schil van nootmuskaat?

De schil van nootmuskaat wordt foelie genoemd. Foelie is een specerij gemaakt van de gedroogde buitenste laag van het nootmuskaatzaad, de vrucht van de nootmuskaatboom. Het heeft een warme, lichtzoete smaak en wordt gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. Foelie wordt ook gebruikt als traditioneel medicijn voor verschillende aandoeningen, zoals spijsverteringsproblemen en kiespijn.