Voeg 1 tot 2 eetlepels olijfolie of spek vet om een ​​koekenpan, indien gewenst; Dit helpt voorkomen dat het vlees van het vasthouden aan de pan, vooral als je met behulp van mager rundergehakt.

Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Wanneer de olie of vet glinstert met vuur, voeg het gehakt, jalapeno, ui en knoflook.

Cook, onder regelmatig roeren, voor 6 tot 8 minuten, of tot het vlees volledig bruin en niet meer roze.

Strooi de komijn en ancho chili poeder over het gehaktmengsel en roer te combineren.

Haal de pan van het vuur en zeef weg overtollig vet, indien nodig.

Verlaag de warmte naar medium en voeg de blokjes Velveeta kaas en kan van Ro * Tel Original Blokjes Tomaten en groene pepers. Kook, onder regelmatig roeren, totdat alle kaas gesmolten is ongeveer 5 minuten. Als je een iets dunnere consistentie liever, voeg een kleine hoeveelheid licht bier tot de kaas mengsel. Probeer het toevoegen van een kop 1/4 of minder per keer, tot de gewenste consistentie is bereikt.

Haal de pan van het vuur en serveer.
Variaties en Serveersuggesties

Meat swap. Swap chorizo ​​of worst voor gehakt, of laat het vlees geheel of te vervangen door een blikje uitgelekte zwarte of pinto bonen om het een vegetarisch-vriendelijke dip te maken.

Kruid het omhoog. Als je het leuk warm, probeer het toevoegen van gedroogde chili vlokken, een paar streepjes van de hete saus, of ruilen het jalapeno voor een heter peper als een habanero.

Consistentie is de sleutel. Als u wilt een dunnere dip, maar je liever geen gebruik van bier, proberen met behulp van melk of slagroom in plaats daarvan. Ofwel optie zal helpen dunne uw dip met de toegevoegde bonus van de kredietverlening romigheid.

Leftovers. Koel overgebleven duik in een goed afgesloten container en verwarm het voor gebruik als een gepofte aardappel topping, of motregen het over gestoomde bloemkool of pasta.
Alternate kookmethodes

U kunt smelten de kaas terwijl het gehakt koks. Combineer de blik tomaten en Velveeta kubussen in een magnetron-safe kom en magnetron op hoog voor 5 minuten stoppen om roer halverwege. Giet vervolgens de cheesy mengsel in de pan van gekookt rundergehakt, effectief elimineren van 5 minuten van prep tijd. Koken tijden kunnen variëren over een magnetron
.