Wat is de betekenis van fondant bij het koken?

Bij het koken verwijst fondant naar een soort glazuur of glazuur dat wordt gebruikt om taarten, gebak en andere desserts te versieren. Het wordt gemaakt door suiker, water en glucosestroop te combineren, die vervolgens wordt gekookt en afgekoeld om een ​​gladde, buigzame pasta te creëren. Fondant kan worden uitgerold en over taarten worden gedrapeerd om een ​​glad, egaal oppervlak te creëren, of het kan worden gebruikt om ingewikkelde decoraties te maken, zoals bloemen, dieren en andere vormen. Het wordt ook vaak gebruikt om taarten en gebak te bedekken, waardoor een beschermende laag ontstaat die helpt vocht vast te houden en te voorkomen dat de taart uitdroogt. Fondant kan op smaak worden gebracht en gekleurd om een ​​grote verscheidenheid aan looks en smaken te creëren.