Hoe maak je outback steakhouse zoete aardappelpuree?

- 2 pond zoete aardappelen, geschild en in blokjes

- 1/4 kop boter, verdeeld

- 2 eetlepels bruine suiker

- 2 eetlepels honing

- 1/2 theelepel kaneel

- 1/4 theelepel nootmuskaat

- Zout en peper naar smaak

- Gehakte verse peterselie, voor garnering (optioneel)

Instructies:

1. Breng water in een grote pan aan de kook. Voeg de zoete aardappelen toe en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 15-20 minuten.

2. Giet de zoete aardappelen af ​​en doe ze terug in de pan. Voeg de helft van de boter, de bruine suiker, honing, kaneel, nootmuskaat, zout en peper toe. Pureer de zoete aardappelen tot ze glad en romig zijn.

3. Roer de resterende boter erdoor. Proef de zoete aardappelpuree en voeg indien nodig meer zout en peper toe.

4. Serveer de zoete aardappelpuree onmiddellijk, eventueel gegarneerd met peterselie.

Genieten!