Button paddestoelen vereisen slechts minimale voorbereiding voor het bakken. Een snelle spoelen in water verwijdert meestal geen vuil zich vastklampen aan hen, maar u kunt voorzichtig schrobben met een zachte handdoek als je hardnekkiger grond moet verwijderen. Als u zich voorbereiden op de knop paddestoelen geheel, selecteer die van vergelijkbare grootte. Kleinere paddestoelen zijn beter geschikt voor het frituren geheel, omdat ze koken door middel sneller. Elk formaat champignons werken goed als je ze eerst worden snijden. Maak de plakjes van gelijke breedte, zodat ze allemaal koken in hetzelfde tempo.
Pan-Fry Techniek

Pan-bakken of braden, vereist een minimale vet en kookt de champignons snel. Gesneden of kleine hele champignons beste werkt voor deze methode. Koken vetten die wat smaak te geven, maar kunnen middelhoog vuur te tolereren in de pan zijn betere keuzes. Druivenpitolie werkt vooral goed, maar u kunt ook gebruik maken van boter als u de temperatuur nauwlettend zodat het niet beginnen te roken. Verwarm het vet op middelhoog vuur en voeg de champignons. Blijven roeren tot de paddenstoelen worden zacht en lichtbruin duurt gewoonlijk ongeveer 3-5 minuten, afhankelijk van de dikte van de champignons. U kunt zout, peper of uw favoriete kruiden toe te voegen aan de paddestoelen als ze koken, als je wilt.
Gepaneerde en gefrituurde

Kleine, hele champignons lenen zich goed om te frituren. Gefrituurde champignons worden meestal gepaneerd in gekruide bloem of paneermeel. U kunt mengen zout, peper, peterselie of andere gedroogde kruiden in de coating. Dompel de droge champignons in melk of eieren om ze te bevochtigen, en smeer ze daarna volledig in het paneren of bloem. Verhit 3 inches van plantaardige olie in een diepe pan op hoog vuur. De olie is klaar als een breadcrumb bruist en bruin bij een val in de olie. Dompel de knop paddestoelen in de olie en bak ze tot het paneren goudbruin. Haal ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze op keukenpapier alvorens te serveren.
Serveersuggesties

Pan-gebakken champignons zijn een klassiek topping voor biefstuk, kip en varkensvlees. Je kunt ze toevoegen aan-fries roer of bak ze met andere groenten, zoals uien en paprika, voor het serveren van meer dan salades, of sandwiches, hamburger of wraps. Gefrituurde champignons worden meestal geserveerd als voorgerecht of bijgerecht. Serveer ze met een dipsaus, zoals ranch of mierikswortel, of genieten ze vlakte.