Hoe bewaar je ingelegde uien?

Ingrediënten:

* 1 pond kleine witte uien, gepeld

* 1 kopje witte azijn

* 1 kopje water

* 1/2 kopje suiker

* 1 theelepel zout

* 1/2 theelepel mosterdzaad

* 1/2 theelepel selderiezaad

* 1/4 theelepel rode pepervlokken

* 1 laurierblad

Instructies:

1. Meng in een middelgrote pan de azijn, water, suiker, zout, mosterdzaad, selderijzaad, rode pepervlokken en laurier. Breng aan de kook, af en toe roerend.

2. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen, of tot de suiker volledig is opgelost.

3. Voeg de uien toe aan de pan en breng op middelhoog vuur aan de kook. Kook 5-10 minuten, of tot de uien zacht maar nog steeds knapperig zijn.

4. Haal de pan van het vuur en laat volledig afkoelen.

5. Doe de ingelegde uien in een schone glazen pot of potten. Sluit de potten af ​​en zet ze minimaal 24 uur in de koelkast voordat u ze gaat eten.

Ingelegde uien zijn maximaal 2 maanden houdbaar in de koelkast.

Tips:

* Om ervoor te zorgen dat de uien gelijkmatig gepekeld worden, moet u ze tijdens het koken af ​​en toe roeren.

*Als je wilt dat je ingelegde uien pittiger zijn, kun je meer azijn toevoegen.

*Als je de ingelegde uien pittiger wilt, kun je meer rode pepervlokken toevoegen.

* Ingelegde uien zijn een geweldige smaakmaker voor sandwiches, salades en hamburgers. Ze kunnen ook worden gebruikt als garnering voor cocktails.