Veroorzaakt gistbrood kanker?

Geen enkel bewijs uit wetenschappelijke studies ondersteunt de bewering dat gistbrood kanker veroorzaakt. Gist is een veelgebruikt ingrediënt in veel gebak en voedingsmiddelen. Hoewel uit onderzoek blijkt dat bepaalde voedingsfactoren, zoals een hoge consumptie van bewerkt vlees, rood vlees en overmatig alcoholgebruik, het risico op bepaalde vormen van kanker kunnen verhogen, is er geen geloofwaardig bewijs dat gistbrood specifiek in verband wordt gebracht met de ontwikkeling van kanker.