Als u allergisch bent voor tarwe en haver, kunt u dan amarant eten?

Ja, amarant is een pseudograan dat van nature glutenvrij en veilig is voor mensen met tarweallergieën of coeliakie. Het is een eeuwenoud graan dat rijk is aan eiwitten, vezels en essentiële mineralen. Amarant kan worden gekookt en gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder pap, brood, pasta en gebak.