Waar wordt rijstmeel in gebruikt?

- Taarten en koekjes: Rijstmeel voegt een delicate, licht taaie textuur toe aan gebakken producten.

- Muffins en pannenkoeken: Rijstmeel kan worden gebruikt als vervanging voor tarwemeel in muffins en pannenkoeken, wat resulteert in een lichtere, luchtigere textuur.

- Glutenvrij brood: Rijstmeel is een veelgebruikt ingrediënt in glutenvrije broodmixen en zorgt voor structuur en textuur.

Noedels en pasta:

- Rijstnoedels: Rijstmeel is het hoofdingrediënt in rijstnoedels, die populair zijn in veel Aziatische keukens.

- Glutenvrije pasta: Rijstmeel kan worden gebruikt om glutenvrije pasta-alternatieven te maken die de textuur van traditionele tarwepasta nabootsen.

Verdikkingsmiddelen en sauzen:

- Soepen en Sauzen: Rijstmeel werkt als verdikkingsmiddel en geeft body aan soepen, sauzen en jus.

- Pannenkoeken en pannenkoeken: Rijstmeel kan worden gebruikt voor het maken van crêpebeslag en pannenkoekbeslag, wat resulteert in dunne, delicate pannenkoeken en luchtige pannenkoeken.

Toetjes:

- Puddingen en custards: Rijstmeel kan worden gebruikt om gladde, romige puddingen en custards te maken.

- Mochi: Rijstmeel is het hoofdingrediënt in mochi, een zoete Japanse rijstwafel met een taaie textuur.

- IJs: Rijstmeel wordt soms aan ijsrecepten toegevoegd om de textuur te verbeteren en de vorming van ijskristallen te voorkomen.

Snacks en hapjes:

- Crackers en chips: Rijstmeel kan worden gebruikt om knapperige crackers en chips te maken, wat een glutenvrij alternatief biedt voor snacks op tarwebasis.

- Tempura-beslag: Rijstmeel wordt vaak gebruikt in tempura-beslag, waardoor gefrituurd voedsel een lichte, knapperige laag krijgt.

- Falafel en beignets: Rijstmeel kan worden gebruikt als bindmiddel in falafel- en beignetrecepten, zodat ze tijdens het frituren hun vorm behouden.