Hoe naar het centrum dooiers bij het koken Eieren

Het is moeilijk te zeggen waar de dooier is in een ei tot u de shell opent, maar vaak de dooiers zijn off-center. Hoewel u misschien niet veel schelen als de dooiers zijn gecentreerd in hardgekookte eieren die je van plan bent om op hakken voor eiersalade, de positie van de dooier is belangrijker in andere gerechten. Bijvoorbeeld, off-center dooiers maken deviled eieren er minder aantrekkelijk en verhogen de kans op het breken van de dunne eiwit aan de kant waar de dooier belandde. Neem een ​​paar zal centreren uw dooiers.
Wat je nodig hebt
Eieren
Egg carton
Pot
Water
Timer
Bowl
Ice
Tang of schuimspaan
instructies

1. Zet de rauwe eieren op hun zij in de eierdoos.
   

2. Place de eierdoos op een plank in de koelkast. Omdat de eieren zijn op hun kant, zult u niet in staat zijn om de eierdoos sluiten. Als u wilt, snijd de bovenkant van de eierdoos om ruimte te besparen.
   

3. Wacht ongeveer acht uur, of 's nachts, zodat de dooiers uit de posities waarin zij zich hadden gevestigd te bewegen .
   

4. Place eieren in een enkele laag op de bodem van een pot. Vul de pot met water, tot het volledig dekt de eieren met ten minste 1-inch.
   

5. Dek de pan en verwarm het op hoog vuur totdat het aan de kook.
   
   

6. koken voorzichtig de eieren voor ongeveer twee minuten.
   

7. Haal de pan van de brander en laat het zitten, bedekt, voor 12 minuten. Gedurende deze tijd, vult een kom met ijswater.
   

8. Verwijder voorzichtig de eieren van de pot met de tang of schuimspaan en plaats ze in de kom van ijswater.
   
   

9. Koel de eieren voor 15 minuten voordat u ze uit het ijsbad. Peel en eet meteen of bewaar ze in de koelkast voor maximaal een week.