Hoe vergelijk je een medium ei met een extra groot ei?

|---|---|---|

| Gewicht | 49 g - 56 g | 64 g - 73 g |

| Hoeveelheid | 37 ml | 46 ml |

| Vorm | Iets langwerpiger | Ronder |

| Dooierkleur | Rijk geel | Diepgeel |

| Prijs | Goedkoper | Duurder |

Gemiddeld zijn extra grote eieren ongeveer 25% groter dan middelgrote eieren en bevatten ze ongeveer 33% meer eiwit en 27% meer dooier.