Kun je rauw ei roerei in een bakje in de koelkast bewaren?

Het wordt over het algemeen niet aanbevolen om rauw ei roerei in een bakje in de koelkast te bewaren, omdat dit niet als een veilige manier van omgaan met voedsel wordt beschouwd en het risico op door voedsel overgedragen ziekten kan vergroten.

Roerei is een gekookt gerecht en moet onmiddellijk na het koken worden geconsumeerd. Voor het bewaren van gekookte roereieren kunt u ze het beste volledig laten afkoelen en vervolgens in een luchtdichte verpakking overbrengen voordat u ze in de koelkast zet. Gekookte roereieren kunnen maximaal 2 dagen veilig in de koelkast worden bewaard.

Aan de andere kant zijn rauwe eieren zeer bederfelijk en moeten ze voorzichtig worden behandeld om de groei van bacteriën, zoals Salmonella, te voorkomen. Het is het beste om rauwe eieren in de originele doos te bewaren en ze in het koudste deel van de koelkast te bewaren, meestal op de achterste of onderste plank.

Rauwe eieren kunnen 3 tot 5 weken veilig worden bewaard, afhankelijk van de houdbaarheidsdatum op de doos. Het bewaren van roerei in een bakje verlengt de houdbaarheid niet en kan zelfs het risico op besmetting vergroten.