Gebruik je een grote pan als je boerenkool kookt?

Ja, het is raadzaam om een ​​grote pan te gebruiken bij het koken van boerenkool. Boerenkool heeft een stevige textuur en heeft de neiging behoorlijk te krimpen tijdens het kookproces. Om overbevolking te voorkomen, kunt u het beste een grote pot gebruiken waarin de greens comfortabel kunnen worden geplaatst. Overbevolking kan leiden tot ongelijkmatig koken en de groenten verwelken mogelijk niet goed. Een grotere pan zorgt ook voor een betere stoomcirculatie, waardoor de groenten gelijkmatig gaar worden.