Hoe verwijder je de stengel van boerenkool?

1. Spoel de boerenkool af. Week de boerenkool in een gootsteen of grote kom met koud water. Zwaai de boerenkool rond in het water om eventueel vuil of gruis te verwijderen. Haal de boerenkool uit het water en laat uitlekken.

*Opmerking:* Als de greens erg vuil zijn, moet u ze mogelijk twee keer afspoelen.

2. Verwijder de harde stelen van de bladeren. Om de stengel te verwijderen, houdt u een boerenkoolblad in de ene hand en gebruikt u de andere hand om de stengel aan de basis van het blad vast te knijpen. Trek de stengel naar beneden om deze van het blad te verwijderen. Gooi de stengels weg.

3. Herhaal met de resterende boerenkool. Ga door met het verwijderen van de stengels van de boerenkool totdat alle stengels zijn verwijderd.

Tips:

* Om het verwijderen van de stelen makkelijker te maken, kunt u een scherp mes gebruiken om ze af te snijden.

- *Als de boerenkool erg gekruld is, moet u mogelijk uw vingers gebruiken om ze los te maken voordat u de stengels verwijdert.*

*Verwijder vóór het koken eventuele vergeelde bladeren van de bos.

- Collards kunnen vers of gekookt worden geserveerd.

Als u van plan bent de greens te koken, was en trim ze dan volgens de bovenstaande instructies. Volg daarna de receptaanwijzingen voor het koken. Boerenkool kan worden gekookt, gestoomd, gebakken of toegevoegd aan soepen en stoofschotels.