Waarom eieren in de koelkast in de supermarkt bewaren?

Eieren zijn zeer bederfelijk en kunnen gemakkelijk bederven als ze niet op de juiste manier worden bewaard. De koude temperatuur van een koelkast helpt de groei van bacteriën en andere micro-organismen die ervoor kunnen zorgen dat eieren bederven, te vertragen, waardoor de houdbaarheid ervan wordt verlengd.

Om besmetting met Salmonella te voorkomen

Eieren kunnen besmet zijn met Salmonella, een soort bacterie die voedselvergiftiging kan veroorzaken. Salmonella kan zich snel vermenigvuldigen bij kamertemperatuur, dus door eieren in de koelkast te bewaren, blijven ze veilig voor consumptie.

Om de kwaliteit van de eieren te behouden

Eieren die bij kamertemperatuur worden bewaard, kunnen na verloop van tijd hun kwaliteit verliezen, waardoor ze waterig en minder smaakvol worden. Koeling helpt de smaak, textuur en voedingswaarde van eieren te behouden.

Om te voldoen aan de voedselveiligheidsvoorschriften

In de meeste landen zijn er voedselveiligheidsvoorschriften die vereisen dat eieren bij een gekoelde temperatuur worden bewaard. Dit is om de veiligheid en kwaliteit van eieren voor de consument te garanderen.